Leinöl-Quark-Müsli

Frühstück und / oder Abendessen

Leinöl ist reich an pflanzlichen Omega-3 Fettsäuren, die uns häufig in unserer täglichen Ernährung nicht ausreichend zur Verfügung stehen. Sie können deshalb sowohl morgens als auch abends Ihre Nahrung damit anreichern.

Weshalb Leinöl und Quark mischen?

Natürlich können Sie Leinöl verwenden um z.B. Ihr Salatdressing herzustellen oder um es statt Butter aufs Brot zu streichen.

Doch
wesentlich ist die Verbindung mit Quark deshalb, weil

1. das Leinöl einen besonders hohen Omega-3 Anteil hat, negativ geladene Fettsäuren
2. der Quark reich ist an schwefelhaltigen Aminosäuren,  positiv geladen

Vom Magneten wissen Sie: Negatives und Positives ziehen sich gegenseitig an.
So entsteht durch die Mischung von Quark und Leinöl eine stabile Bindung, die die hoch empfindlichen Fettsäuren vor Oxidation schützt. In dieser stabilen Bindung sind die Fettsäuren für unsere Zellen besser nutzbar.

Machen Sie es sich zur Gewohnheit

Beginnen Sie den Tag mit Quark-Leinöl-Müsli oder beschließen Sie den Tag damit.
Abwechslung bringen Sie ins Müsli
– morgens durch verschiedene Obstsorten
– abends durch Gemüse, nach 18 Uhr nicht mehr roh, sondern gegart

 Rezeptvorschlag

für 1 Portion:
1-2 El Leinöl mit
125 – 150 g Magerquark, Bioqualität, ohne Mixer von Hand gut mischen
1-2 El Wasser unterrühren

Obst nach Wahl  bzw. rohes Gemüse
mögliche Gewürze Gewürze: Zimt, Koriander, Muskat . . . .

WASSER

Trinken Sie über den Tag verteilt mindestens 2 Liter reines, stilles Wasser. Das Wasser sollte zimmerwarm sein und in kleinen, genüsslichen Schlucken getrunken werden. Wenn Ihr Herz oder Ihre Nieren nicht gut arbeiten, sprechen Sie mit dem Arzt über die erlaubte Menge an Flüssigkeiten!!!!

Achten Sie auf die Qualität

des Leinöls:
Es sollte in dunklen Flaschen abgefüllt sein, im Laden in einem gekühlten Regal gelagert sein und es soll nach dem Anbrechen der Flasche möglichst nicht geschüttelt werden.
Die Flasche immer sofort wieder gut verschließen, damit das Öl mit möglichst wenig Sauerstoff in Verbindung kommt. Es oxidiert sehr schnell. Auch zuhause bitte kühl lagern. Bioqualität ist von Vorteil. Ein schonender Prozess bei der Herstellung ist enorm wichtig.

In meiner Praxis bekommen Sie noch mehr Tipps dazu.

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